...c'est mercredi.....

Publié le par hayatou

Gifs scintillant bonjour

comme je vous ai promis;chaque mercredi vous aurez rendez-vous avec une vitamine;et aujourd'ui c'est le tour de la B1; j'espere que ce que je collecte d'infos vous sera utile...


   la vitamine B2 a été isolée en 1932 par deux chercheurs : Warburg et Christian, puis synthétisée par Karrer en 1935.

Son nom scientifique est riboflavine.    

La riboflavine est une vitamine hydrosoluble ;absorbée au niveau de l'intestin grêle et est transportée par le sang jusqu'à nos tissus. Puisque c'est une vitamine hydrosoluble, elle ne peut pas être stockée, cependant on la trouve en petite quantité dans le foie, le coeur et des reins. Elle est excrétée par l'urine, les fèces et la sueur..                                            

role:

* Equilibre Nutritif : En intervenant sur le métabolisme des glucides,

lipides et protéines,

* participe à la transformation de nos aliments en énergie.

*indispensable au bon fonctionnement de trois autres Vitamines B

  (B6, B9 et l'acide nicotinique) et l'absorption de fer

antioxydant qui, en collaboration avec la glutathione reductase,

*protège nos cellules contre des dégâts des radicaux libres.

*Liée au fonctionnement du nerf optique et au processus de la vision. 

 *Action bénéfique sur la peau et les muqueuses

 *rôle dans l'équilibre intestinal. 

*C`est aussi un facteur de croissance.                                                                           

Où trouve-t-on la vitamine B2?


Vitamines et minéraux

Sources en mg de vitamine B2 pour 100g de:

  • Levure de boulanger 5,50 mg
  • Levure de bière 4,00 mg
  • Champignons crus 0,50 mg
  • Brocoli et avocats 0,20 mg


DOSE QUOTIDIENNE RECOMMANDÉE

Apports Recommandés Journaliers
 
mg par jour
Nourissons 0 à 1 an
0.4
Enfants 1 à 3 ans
0.8
Enfants 4 à 6 ans
1
Enfants 7 à 9 ans
1.3
Adolescents 10 à 12 ans
1.4
Adolescentes 10 à 12 ans
1.3
Adolescents 13 à 15 ans
1.6
Adolescentes 13 à 15 ans
1.4
Adolescents 16 à 19 ans
1.6
Adolescentes 16 à 19 ans
1.5
Hommes
1.6
Femmes
1.5
Femmes enceintes
1.6
Femmes allaitantes
1.8



Carence

Les signes de carence sont frustes, on observe surtout des atteintes cutanéo-muqueuses :

  • lèvres brillantes, sèches, rouges avec croûtes et fissures.
  • stomatite avec langue pourpre et atrophie des papilles.
  • larmoiement, hypervascularisation conjonctivale, photophobie, cataracte.
  • séborrhée au niveau de la face.

Une anémie normochrome peut également se voir.

La carence en vitamine B2 pendant la grossesse augmente le risque de malformations chez l'enfant.

**La vitamine B2 est plus résistante à la chaleur que la vitamine B1, mais les rayons UV les décomposes rapidement. Cette vitamine réduit l'activité de certains antibiotiques (cyclines, érythromycine).

                                                                                  à suivre.....

 

                                                         .. soyez au rendez-vous mercredi prochain...

 

           

                                                   

sources; 

www.guide-vitamines.org

www.dietobio.com

www.pharmacorama.com

 

 

 


Publié dans santé

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